Ритц-Карлтон (Ritz-Carlton) - марка роскошных гостиниц и курортных комплексов насчитывающая 70 гостиничных и курортных комплексов, которые расположены в главных городах и в лучших курортных зонах 23 стран во всем мире. Маркой Ритц-Карлтон управляет Компания Гостиниц Ритц-Карлтон LLC, филиал Marriott International. Компания Гостиниц Ритц-Карлтон в настоящее время предоставляет работу 32 000 служащим.

Монреальская Гостиница Ритц-Карлтон на Шербрукской Улице была построена в 1912 году, но официально, эта гостиница не является частью сети гостиниц Ритц – Карлтон. Первая Гостиница, входящая в сеть Ритц-Карлтон была построена в Бостоне в 1927 году. Нью-йоркский Ритц-Карлтон был расположен на углу Сорок шестой улицы и Мадисонс Авеню. С 1910 года Луи Дайат управлял кухнями, и "изобрел вишиваз (vichyssoise)". Штаб-квартира Ритц-Карлтон находится в Чеви Чейз, в Мэриленде, пригороде Вашингтона, D.C.

Ритц-Карлтон занимает лучшие 15 этажей Международного Торгового Центра в Гонконге. Лобби гостиницы находится на высоте 425 метра, что делает эту гостиницу самой высокой гостиницей в мире, превосходя Гостиницу Hyatt в Башне Джин Мао (Jin Mao) в Пудонге (Pudong), в Шанхае.

Отель Ритц - гостиница, расположенная в сердце Парижа, во Франции, на Вандомской площади 15. Здание было построено в начале 18-ого столетия как частная резиденция. В 1854 году здание было приобретено братьями Перейре, которые сделали его главным офисом их финансового предприятия - Credit Mobilier. Фасад был разработан Жюлем Мансартом (Jules Hardouin Mansart). Здание было превращено в роскошную гостиницу Цесар Ритц (Cesar Ritz), которая открылась 1 июня 1898 года. Вместе с кулинарными талантами младшего партнера Огюста Эскофье (Auguste Escoffier), Цесар Ритц создал гостиницу, наиболее распространенными эпитетами, для которой были богатство, роскошь, самый лучший сервис и великолепная кухня.

Отель Ритц состоит из зданий Vendome и Cambon с комнатами, окна которых выходят на Вандомскую площадь и на противоположную сторону, комнаты, окна которых выходят на известный сад отеля. Гостиница стала самым любимым местом многих из самых богатых людей в мире, с роскошными апартаментами, названными по имени некоторых из ее известных патронов из прошлого. Они включают Эрнеста Хэмингуея, в честь которого был назван бар в гостинице, и Ф. Фицджеральд Скотт, Марсель Пруст (Marcel Proust), Король Эдвард VII, король Великобритании, Элтон Джон, Рудольф Валентино, Чарли Чаплин, Грета Гарбо, кутюрье Коко Шанель, которая сделал Ритц своим домом на протяжении больше, чем тридцати лет.

В 1979 году, семья Ритц продала гостиницу египетскому бизнесмену Мохаммеду аль-Файеду, который отреставрировал здание гостиницы и в 1988 году добавил к гостинице Школу Французской Кулинарии Ритц-Эскофье. Именно выехав из этого отеля сын владельца – Доди аль-Файед и принцесса Диана погибли в парижском туннеле.